Το Ε.Π.Α.Ε. — Εκπαιδευτήριο Ποιότητας, Αγροδιατροφής & Ελαιοκομίας είναι ο νέος θεσμικός πυλώνας εκπαίδευσης της Κρήτης. Ένας σύγχρονος οργανισμός που συνδυάζει:

• τη σοφία της κρητικής γης,
• την επιστημονική γνώση,
• την τεχνολογία του μέλλοντος,
• και την επιχειρηματικότητα της νέας εποχής.

Το όνομα Ε.Π.Α.Ε. δεν είναι μόνο ακρωνύμιο. Στην κρητική διάλεκτο σημαίνει «Έπαε» — Έλα εδώ. Ένα κάλεσμα προς κάθε άνθρωπο που θέλει να μάθει, να εξελιχθεί, να τιμήσει τη γη και να χτίσει το μέλλον του.