Από το αμπέλι στο ποτήρι — με γνώση και τέχνη

Το πρόγραμμα καλύπτει όλο τον κύκλο του αμπελιού και του κρασιού.

Τι θα μάθεις:

• Καλλιέργεια αμπελιού
• Τρύγος & επιλογή σταφυλιού
• Οινοποίηση λευκών, ερυθρών & ροζέ
• Ζύμωση, παλαίωση, εμφιάλωση
• Terroir & ποικιλίες Κρήτης
• Γευσιγνωσία οίνου

Στόχος:

Να κατανοήσεις την τέχνη του κρασιού και να δημιουργείς προϊόντα υψηλής αξίας.