Ο Ιγνάτιος Πετρόπουλος είναι πτυχιούχος Διοίκησης Επιχειρήσεων και δραστηριοποιείται για περισσότερα από τριάντα χρόνια στο διεθνές εμπόριο τροφίμων και ποτών.Έχει διατελέσει Υπεύθυνος Προμηθειών για εικοσιοκτώ χρόνια σε μεγάλη ελληνική βιομηχανία τροφίμων, στην οποία τα τελευταία πέντε χρόνια εργασίας του εκεί, ήταν παράλληλα και υπεύθυνος για την δημιουργία ξεχωριστού εταιρικού brand ελληνικών προϊόντων, με μοναδική στόχευση τις αγορές του εξωτερικού.

Τα τελευταία εφτά χρόνια, εξειδικεύεται στη διαχείριση έργων (Project Management) για την ανάπτυξη και τοποθέτηση ultra-premium προϊόντων περιορισμένης παραγωγής, καθοδηγώντας ολιστικά τη διαδρομή τους “από το χωράφι στο ράφι”.

Επίσης, παρέχει υπηρεσίες ως Εξωτερικός Σύμβουλος Εξαγωγών (Outsourced Export Consultant), λειτουργώντας τόσο μεμονωμένα όσο και ως συντονιστής, πλαισιωμένος από ένα ολοκληρωμένο δίκτυο εξειδικευμένων συνεργατών και συμβούλων για την κάλυψη κάθε τεχνικής, νομικής ή ποιοτικής ανάγκης που απαιτεί η παγκόσμια αγορά.

Επιπλέον, διαθέτει εκτεταμένη εμπειρία στην εκπροσώπηση παραγωγών στην περιφέρεια των Βαλκανίων και της Ανατολικής Μεσογείου, καθώς και σε ιδιαίτερα απαιτητικές διεθνείς αγορές, όπως η Αίγυπτος, οι χώρες του Κόλπου (GCC), η Κίνα, η Ινδία, η Ρωσία, η Νιγηρία, η Αιθιοπία και το Βιετνάμ. Έχει συμμετάσχει σε πολυάριθμες διεθνείς επιχειρηματικές αποστολές στο πλαίσιο ευρωπαϊκών δικτύων στήριξης επιχειρήσεων. Διαθέτει, επίσης, πολυετή εμπειρία στην εκπροσώπηση εταιρειών τόσο σε μεγάλες διεθνείς εκθέσεις όσο και σε εξειδικευμένες, boutique εκθέσεις, προσαρμοσμένες στην ιδιαίτερη ιδιοσυγκρασία και το προφίλ της εκάστοτε επιχείρησης.

Επιπροσθέτως, είναι Πιστοποιημένος Δοκιμαστής Ελαιολάδου (Certified Panel Taster). Η εξειδίκευσή του περιλαμβάνει την απόκτηση του τίτλου Pro Olive Oil Expert από την Paratus Europe, καθώς και την ολοκλήρωση του εξειδικευμένου προγράμματος εκπαίδευσης δοκιμαστών ελαιολάδου του OliveOilSeminars.com, το οποίο διεξήχθη υπό την εποπτεία και τη συνεργασία του Εθνικού Οργανισμού Δοκιμαστών Ελαιολάδου της Ιταλίας (O.N.A.O.O.), με πιστοποίηση από τη Swiss Approval και υπό την αιγίδα του Ε.Β.Ε.Α.