Η τέχνη και η επιστήμη της ελιάς

Η ελιά είναι σύμβολο της Κρήτης. Το πρόγραμμα Ελαιοκομίας ενώνει την παράδοση με τη σύγχρονη επιστήμη και την τεχνολογία.

Τι θα μάθεις:

• Καλλιέργεια ελιάς & διαχείριση ελαιώνα
• Κλάδεμα, άρδευση, θρέψη
• Συγκομιδή & μεταφορά καρπού
• Παραγωγή premium ελαιολάδου
• Οργανοληπτική αξιολόγηση (γευσιγνωσία)
• Πρότυπα ποιότητας & εξαγωγές

Στόχος:

Να παράγεις ελαιόλαδο υψηλής ποιότητας με διεθνείς προδιαγραφές.