Ποιο είναι το όραμα για την επόμενη δεκαετία

Το Ε.Π.Α.Ε. — Εκπαιδευτήριο Ποιότητας, Αγροδιατροφής & Ελαιοκομίας δεν δημιουργήθηκε για να καλύψει μια ανάγκη του σήμερα. Δημιουργήθηκε για να χτίσει το αγροδιατροφικό μέλλον της Κρήτης και της Ελλάδας για τα επόμενα δέκα χρόνια.

Το όραμα της επόμενης δεκαετίας είναι φιλόδοξο, βαθιά αναπτυξιακό και απόλυτα συνδεδεμένο με την Αυθεντική Κρητική Διατροφή.

1. Να γίνει η Κρήτη διεθνής πρωτεύουσα αγροδιατροφικής εκπαίδευσης

Στόχος της επόμενης δεκαετίας είναι η Κρήτη να εξελιχθεί σε:

• διεθνή κόμβο αγροδιατροφικής γνώσης,
• τόπο όπου έρχονται σπουδαστές από όλη την Ελλάδα και το εξωτερικό,
• σημείο αναφοράς για φυσική καλλιέργεια, ποιότητα και βιωσιμότητα,
• κέντρο όπου η παράδοση και η τεχνολογία συνυπάρχουν αρμονικά.

Το Ε.Π.Α.Ε. θέλει να γίνει το Harvard της ελληνικής αγροδιατροφής.

2. Να εκπαιδεύσει 10.000 νέους επαγγελματίες αγροδιατροφής

Η επόμενη δεκαετία στοχεύει στη δημιουργία μιας νέας γενιάς επαγγελματιών που:

• κατανοούν τη γη,
• γνωρίζουν την επιστήμη,
• χρησιμοποιούν την τεχνολογία,
• χτίζουν brand,
• δημιουργούν επιχειρήσεις,
• εξάγουν προϊόντα,
• εκπροσωπούν την Κρήτη διεθνώς.

Το Ε.Π.Α.Ε. θέλει να δημιουργήσει τους επαγγελματίες που θα αλλάξουν την ελληνική αγροδιατροφή.

3. Να αναβαθμίσει την ποιότητα των κρητικών προϊόντων σε διεθνή πρότυπα

Στόχος της επόμενης δεκαετίας είναι:

• η καθιέρωση νέων προτύπων ποιότητας,
• η δημιουργία πιστοποιήσεων Ε.Π.Α.Ε.,
• η ενίσχυση των παραγωγών του Καλαθιού Υγείας,
• η ανάπτυξη νέων premium προϊόντων,
• η διεθνής αναγνώριση της κρητικής ποιότητας.

Το Ε.Π.Α.Ε. θέλει να κάνει την Κρήτη παγκόσμιο σημείο αναφοράς ποιότητας.

4. Να εξελίξει την Αυθεντική Κρητική Διατροφή σε διεθνές μοντέλο υγείας

Η επόμενη δεκαετία στοχεύει:

• στη διεθνή επιστημονική τεκμηρίωση της Κρητικής Διατροφής,
• στη δημιουργία νέων ερευνητικών προγραμμάτων,
• στη σύνδεση με πανεπιστήμια και οργανισμούς,
• στην παγκόσμια διάδοση της σειράς των 6 ντοκιμαντέρ,
• στη δημιουργία ενός διεθνούς δικτύου συνεργατών.

Το Ε.Π.Α.Ε. θέλει να κάνει την Κρητική Διατροφή παγκόσμιο πρότυπο υγείας και βιωσιμότητας.

5. Να δημιουργήσει το πρώτο ψηφιακό οικοσύστημα αγροδιατροφής στην Ελλάδα

Η επόμενη δεκαετία περιλαμβάνει:

• VR εκπαιδεύσεις σε ελαιώνες και αμπελώνες,
• ψηφιακά χωράφια,
• αισθητήρες καλλιέργειας,
• AI εργαλεία για παραγωγούς,
• ψηφιακά εργαστήρια μεταποίησης,
• AR εμπειρίες για καταναλωτές,
• πλήρη ψηφιακή παρακολούθηση ποιότητας.

Το Ε.Π.Α.Ε. θέλει να δημιουργήσει το πρώτο ολοκληρωμένο ψηφιακό αγροδιατροφικό οικοσύστημα της Ελλάδας.

6. Να στηρίξει 1.000 παραγωγούς της Κρήτης

Το όραμα της επόμενης δεκαετίας είναι:

• η ενίσχυση των παραγωγών,
• η αναβάθμιση των πρακτικών τους,
• η πρόσβαση σε τεχνολογία,
• η δημιουργία νέων προϊόντων,
• η είσοδος σε διεθνείς αγορές.

Το Ε.Π.Α.Ε. θέλει να γίνει ο στρατηγικός συνεργάτης των παραγωγών της Κρήτης.

7. Να δημιουργήσει μια νέα κουλτούρα σεβασμού προς τη γη

Το Ε.Π.Α.Ε. θέλει να αλλάξει τον τρόπο που η κοινωνία βλέπει τη γη:

• όχι ως πόρο,
• αλλά ως ζωντανό οργανισμό,
• ως δάσκαλο,
• ως πολιτισμό,
• ως μέλλον.

Η επόμενη δεκαετία στοχεύει στη δημιουργία μιας νέας κουλτούρας βιωσιμότητας και φυσικής καλλιέργειας.

Το όραμα του Ε.Π.Α.Ε. της επόμενης δεκαετίας είναι να μετατρέψει την Κρήτη σε διεθνή πρωτεύουσα αγροδιατροφικής γνώσης, ποιότητας, καινοτομίας και υγείας.